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食べるだけで美肌に!そばの持つ意外な美容効果

2014/10/07 by | 美容・コスメ
食べるだけで美肌に!そばの持つ意外な美容効果
 
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ラーメンやスパゲッティ、うどん、そうめん、そばなどなど、日本ではいろいろな麺類を楽しむことができます。
皆さんはどれが好きですか?
ラーメン屋スパゲッティは比較的カロリーが高く、うどんやそうめんは逆にカロリーが低いことで知られています。
それでは、日本人に最もなじみの深い「そば」はどんな特徴を持っているのでしょうか?
あまり知られていませんが、そばには他の麺類よりも美容に良いという特徴があります。
冷たくても温かくても美味しく食べられて、カロリーが低いというのも特徴なのですが、やはり注目すべきは美容効果です。

そばには美容成分が含まれている

そばに含まれる美容成分には以下のようなものがあります。
・コリン
コリンはビタミンに近い機能を持った成分で、体内に入ると神経伝達物質の一種であるアセチルコリンに変わります。
また、コリンには、腎臓の働きを助けたり動脈硬化や脂肪肝を防いだりする働きもあります。
医学の面からは、ぜんそくの治療に役立つのではないかとも言われています。
・ヘミセルロース
ヘミセルロースは食物繊維の一種で、大腸壁を刺激するという働きを持っています。
そばには、このヘミセルロースが白米の2.5倍も含まれています。
・ルチン
ルチンは血流の改善や高血圧の予防に効果のある成分で、シワやシミの原因となる活性酸素の抑制にも役立ちます。
・ビタミンB群
ビタミンB群というのはナイアシンやビタミンB1、B2などの総称です。
この内、ナイアシンは肌の健康を保つために欠かせない成分で、ビタミンB2は脂質の代謝を促進し、髪や肌の健康を保つ働きのある成分として知られています。
そばには、これらビタミンB群が白米の4倍の量で含まれています。

そばはダイエットにも良い

そばには、GIの値が低いという特徴があります。
GIとは、炭水化物が体内で等に変化する速度を示すための指標で、GIの値が低いほど血糖値の上昇が緩やかで、高いほど急激であるということになります。
そばはGIの値が低いため、血圧の上昇が緩やかだということになります。
血圧の上昇が緩やかだと、当然ながら脂肪が付きにくくなりますので、ダイエットにも良いということになります。
また、そばにはメラニン色素の発生を抑える成分も含まれているため、美白にも良い影響を与えてくれます。

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